Dove mangiare a Ravenna vicino a Porta Adriana e San Vitale: la guida di casa nostra

In breve: Se avete appena visitato San Vitale e Galla Placidia e vi state chiedendo dove mangiare a Ravenna senza rimettervi in macchina, la risposta è a pochi minuti a piedi: Porta Adriana, e subito fuori la porta, in via Maggiore 21, la nostra trattoria. Bello al Rustichello è qui dal 1975: cucina romagnola e pugliese, primi 12–15 €, secondi 15–22 €. Pranzo 12:30–14:30, cena 19:30–22:30, la domenica a pranzo dalle 12 alle 15 con menù a 35 €. Per il tavolo, 0544 36043.

Vi racconto una scena che vedo tutti i giorni. Esce gente da San Vitale con la guida in mano, si ferma sotto Porta Adriana, guarda il telefono e scrive «dove mangiare a Ravenna». Allora ho pensato di scrivere io la risposta, come la darei a voce a chi me lo chiede sulla porta: cosa c'è in questo pezzo di città, quando si mangia, cosa si ordina e dove si lascia l'auto. E sì, alla fine vi dico anche dove si mangia. Ma prima la guida, onesta.

Il quartiere: cosa c'è intorno a Porta Adriana

Porta Adriana è una delle porte antiche di Ravenna: da qui comincia la zona pedonale e via Cavour vi porta dritti in centro, verso Piazza del Popolo, in una decina di minuti a piedi. A pochi passi dalla porta ci sono la Basilica di San Vitale e il Mausoleo di Galla Placidia, cioè i mosaici per cui siete venuti a Ravenna. Lì vicino c'è anche la Domus dei Tappeti di Pietra, con i pavimenti a mosaico sotto il livello della strada, che molti saltano e invece merita.

Noi siamo appena fuori la porta, dalla parte opposta rispetto al centro. Tradotto: dai mosaici alla nostra tavola sono pochi minuti a piedi, e la macchina non la dovete toccare.

Quando mangiare a Ravenna: gli orari contano

A Ravenna, come in tutta la Romagna, le trattorie fanno pranzo e cena con una pausa in mezzo. Se uscite da una visita alle tre del pomeriggio, trovare una cucina aperta è difficile ovunque. Vale la pena organizzarsi.

• A pranzo noi cuciniamo dalle 12:30 alle 14:30, dal lunedì al sabato
• A cena dalle 19:30 alle 22:30
• La domenica a pranzo la cucina è garantita dalle 12 alle 15, con il menù del giorno a 35 euro; la domenica sera siamo chiusi
• Nel fine settimana e per le tavolate conviene chiamare qualche giorno prima

Il consiglio di casa: fate i mosaici la mattina, con la luce giusta, e arrivate a tavola per l'una. Dopo pranzo, la passeggiata in centro la digerisce meglio di qualsiasi caffè.

Cosa ordinare a Ravenna: i piatti da non perdere

Se è la vostra prima volta in Romagna, ci sono cose che vanno assaggiate per forza, e noi le facciamo come si facevano nelle case.

• I cappelletti: il piatto simbolo di Ravenna. Da noi sono i cappelletti di Erminio, con panna, prosciutto e asparagi, oppure al ragù. La sfoglia la tiriamo a mano ogni mattina.
• Le tagliatelle al ragù: la sfoglia che si sente sotto i denti, il ragù che ha fatto la sua strada sul fuoco.
• La piadina: qui non è uno spuntino, è il pane. Con lo squacquerone è Romagna pura.
• Il castrato alla griglia: il piatto della festa, da brace.

E poi c'è la nostra parte pugliese, che a Ravenna non trovate altrove: le bombette di Martina Franca alla brace, il capocollo, le orecchiette di Mamma Anna. Due terre nello stesso menù, perché io vengo da Martina Franca e la Romagna mi ha adottato.

Usciamo da San Vitale verso l'una, facciamo in tempo a pranzare da voi? Sì: siete da noi in pochi minuti a piedi e la cucina a pranzo va fino alle 14:30. Una telefonata mentre camminate e il tavolo è pronto quando arrivate.

Come si riconosce una trattoria vera

Dato che state scegliendo, vi do i criteri che userei io, da cliente, in una città che non conosco.

• La sfoglia è tirata a mano la mattina, e si vede dalla superficie ruvida della pasta
• Il menù è corto e cambia con le stagioni: se a novembre trovate i pomodori freschi, qualcosa non torna
• Le persone hanno un nome. Da noi in cucina ci sono chef Gianluca e Mamma Anna, in sala Roberta per i vini e Teresa
• Il conto è da trattoria: si mangia bene e si torna volentieri

Un ristorante vicino ai monumenti si giudica da una cosa sola: se ci tornano quelli di Ravenna, non solo i turisti. Noi la domenica siamo pieni di ravennati.

Dove parcheggiare e come arrivare

Porta Adriana è l'inizio della zona pedonale, quindi in centro con l'auto non si entra. Noi però siamo subito fuori: i parcheggi pubblici più vicini sono intorno alle mura, a pochi minuti a piedi da via Maggiore. Lasciate la macchina lì, venite a tavola, e dopo pranzo il centro è a portata di passeggiata.

Chi arriva a piedi dal centro deve solo seguire via Cavour fino alla porta: noi siamo al numero 21 di via Maggiore, appena oltre.

Quanto si spende

Siamo una trattoria, e il conto lo dice. I primi vanno dai 12 ai 15 euro, i secondi dai 15 ai 22. A pranzo il menù è più snello, pensato per chi ha una visita dopo. La domenica a pranzo c'è il menù del giorno a 35 euro, dall'antipasto al dolce, bevande a parte. Per il menù della settimana e per i vini, Roberta ve li racconta al tavolo senza paroloni.

in breve

• Da San Vitale e Galla Placidia a Porta Adriana sono pochi minuti a piedi; noi siamo subito fuori la porta, in via Maggiore 21
• Pranzo 12:30–14:30 e cena 19:30–22:30 dal lunedì al sabato; domenica a pranzo dalle 12 alle 15 con menù a 35 euro
• Da ordinare: cappelletti di Erminio, tagliatelle al ragù, piadina e squacquerone, castrato alla griglia, bombette pugliesi
• Parcheggi pubblici intorno alle mura, poi tutto a piedi
• Primi 12–15 €, secondi 15–22 €; per il tavolo 0544 36043 o WhatsApp +39 376 292 4222

domande veloci

Dove si mangia bene vicino a San Vitale? A pochi minuti a piedi, fuori Porta Adriana, c'è la nostra trattoria. Bello al Rustichello è in via Maggiore 21 dal 1975: cucina romagnola e pugliese, fatta a mano.

Si può pranzare a Ravenna dopo le 14:30? Nella maggior parte delle trattorie no, la cucina chiude. Da noi a pranzo si ordina fino alle 14:30 dal lunedì al sabato, fino alle 15 la domenica. Meglio organizzare la visita ai mosaici al mattino.

C'è parcheggio vicino a Porta Adriana? Sì, i parcheggi pubblici sono intorno alle mura, a pochi minuti a piedi. Il centro è zona pedonale, ma noi siamo subito fuori e si arriva comodi.

Cosa si mangia di tipico a Ravenna? Cappelletti, tagliatelle al ragù, piadina con lo squacquerone, castrato alla griglia. Da noi li trovate accanto alle bombette e al capocollo di Martina Franca, la nostra parte pugliese.

Dopo i mosaici, un tavolo c'è: fuori Porta Adriana, via Maggiore 21. Mettiti comodo, al resto pensiamo noi.