Cerchi una trattoria a Ravenna? Ecco cosa trovi da noi
Chi siamo, in due parole
Mi chiamo Emanuele Bello e vi racconto la nostra storia come la racconterei a tavola. Il Rustichello è una trattoria che a Ravenna c'è da più di cinquant'anni: una di quelle case dove la gente tornava per il pranzo della domenica. Noi l'abbiamo ripresa in mano, famiglia, e l'abbiamo riempita di quello che sappiamo fare.
Siamo fuori Porta Adriana, a due passi dal centro. Non è un ristorante che si dà arie: è una trattoria, con la tovaglia, il profumo che arriva dalla cucina e la voglia di farvi stare comodi. Da noi si viene per mangiare bene e per chiacchierare, non per fare foto al piatto.
Due terre nello stesso piatto
La nostra storia tiene insieme la Puglia e la Romagna, e in cucina si sente. Da una parte c'è Martina Franca: le bombette, il capocollo, le orecchiette di Mamma Anna, la brace che mio nonno Ronzo accendeva in campagna. Dall'altra c'è la Romagna che ci ha accolti: la sfoglia tirata col mattarello, i cappelletti, la piadina.
Non è un gioco di fantasia: è la nostra famiglia messa nel menù. Chef Gianluca lavora la brace come si deve, Mamma Anna tira le orecchiette a mano, e Roberta vi racconta i vini senza farvi sentire ignoranti — con passione, come si fa tra amici.
· Dalla Puglia: bombette alla brace, capocollo, orecchiette fatte a mano
· Dalla Romagna: sfoglia tirata a mano, cappelletti, piadina
· La brace al centro, come a casa di nonno Ronzo
· Vini spiegati con parole semplici, quelli giusti per il piatto
Quanto si spende e quando siamo aperti
Qui preferisco essere onesto: prezzi e orari esatti cambiano con le stagioni e col menù, e non voglio scrivervi un numero che poi non torna. Siamo una trattoria, non un posto da conto salato: si mangia bene con una spesa giusta, quella di chi torna volentieri.
Per sapere il menù del giorno, gli orari aggiornati e se c'è posto, la cosa più semplice è una telefonata. Vi diciamo tutto in due minuti, senza giri di parole.
Come si fa a venire
Siamo fuori Porta Adriana, a Ravenna. Il modo più sicuro è chiamarci: vi diciamo come arrivare, dove parcheggiare e se serve prenotare per la sera o per il pranzo della domenica, che è il nostro momento più bello e anche il più pieno.
Se cercate una trattoria a Ravenna per una cena tra amici, un pranzo di famiglia o una tavolata con i parenti che arrivano da fuori, noi un posto lo troviamo. Mettetevi comodi, al resto pensiamo noi.
